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Saturday, January 31, 2015

{ Torta di carote al profumo di arancia e cannella }


ENG:
With this bad weather and cold, I decided to prepare a cake I always wanted to bake, but I never found the time (and patience) required.
Can you guess which cake I'm talking about? My favourite cake of course, the carrot cake
I personally love this cake, both the classic version and the american one with the cream cheese frosting. However, since I'm not an excellent cook and since I never made the cheese frosting, I chose to do the classic version with special adds based on my personal taste. :)
In fact, I added cinnamon and half zest and juice of one orange to give a touch more fresh and tasty.

IT:
Con il tempo così uggioso e il freddo che fa, ho pensato di preparare una torta che erano secoli che desideravo fare, ma non avevo mai trovato il tempo (e la pazienza) necessari.
Parlo ovviamente della mia torta preferita, la torta di carote. Io personalmente la adoro, sia la versione classica, sia la versione americana con la glassa al formaggio. Siccome però non sono una cuoca eccezionale e la glassa al formaggio non l'ho mai fatta, mi sono cimentata nella versione classica (anche se un po' rivisitata da me in base ai miei gusti personali). :)
Ho infatti aggiunto la cannella e del succo e scorza d'arancia per darle un tocco ancora più fresco e gustoso.




Ingredients:

• 400 gr carrots
• 250 gr wholemeal flour 
• 50 gr potato flour
• 180 gr sugar cane
• 100 gr margarine
• 100 ml low-fat milk
• 1 egg
• 1 sachet of baking powder
• half zest of an orange
• half juice of an orange
• cinnamon powder (as you like it)   

First of all you have to grate all the carrots and then squeeze them to eliminate the excess liquid.
In a bowl add the sugar cane, the egg, the margarine previously melted (it must be at room temperature!) and the low-fat milk.
Then add the wholemeal flour, the potato flour, the baking powder, the cinnamon powder and finally the grated carrots with the addition of the zest and the juice of one orange.
Bake at 180° in preheated oven for 35 minutes.
Once removed from the oven, sprinkle the cake with powdered sugar and garnish as you like! Bon appetit! :)


Ingredienti:

• 400 gr di carote
• 250 gr di farina integrale
• 50 gr di fecola di patate
• 180 gr di zucchero di canna
• 100 gr di margarina
• 100 ml di latte parzialmente scremato
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito vanigliato paneangeli
• mezza scorza di arancia grattugiata
• mezzo succo di un'arancia
• cannella in polvere q. b.

Prima di tutto vanno grattugiate tutte le carote e poi strizzate in modo tale da eliminare il liquido in eccesso.
In una terrina aggiungete lo zucchero di canna, l'uovo, la margarina precedentemente fatta sciogliere (deve essere a temperatura ambiente, non la versate calda!) e il latte. Poi versate la farina integrale, la fecola di patate, il lievito, la cannella ed infine le carote grattugiate con l'aggiunta di mezza scorza di arancia e di mezzo succo di un'arancia.
Mescolate ed amalgamate bene il tutto, poi prendete una teglia imburrata ed infarinata e versateci il composto in modo omogeneo e livellato.
Infornate a 180° nel forno già preriscaldato e lasciate cuocere per 35 minuti.
Una volta tolta dal forno, spolveratela con lo zucchero a velo e guarnitela a piacere! Bon appetit! :)






40 comments:

  1. This looks so delicious! I'd love to taste it :)
    <3
    katsfashionfix.blogspot.com

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  2. mmm che buona!!!

    http://www.thefashionprincess.it

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  3. Io adoro la cannella..questa torta deve essere buonissima!
    Bacio.

    NEW POST

    www.angelswearheels.com

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    Replies
    1. Si la cannella è favolosa, come si fa a non amarla? :)

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  4. Devo provarla sarà buonissima
    Www.mrsnoone.it
    Kiss

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    Replies
    1. Se la provi fammi sapere! :) Un bacione!

      Delete
  5. E' domenica... statisticamente, quel giorno in cui si fanno i buoni propositi per la settimana successiva.
    Ecco, appunto.
    Stavo giusto borbottando tra me e me...che ho mangiato troppo, che non si può andare avanti così, che per quanto la mia pancetta sia molto sexy (?!?!) la primavera è davvero alle porte e nel turbinio di pensieri e sensi di colpa mi dico, 'Andiamo a vedere Babi che combina!' e che ti vedo??? E che ti trovo??? La torta di carote, arancia e cannella??? Arghhhh!!!
    Ok, prima di tutto, le foto sono bellissime, di conseguenza immagino la torta sarà buonissima.
    Quindi, come immaginerai, la dieta slitta a un lunedì X da definire con calma dopo che avrò preparato e mangiato questa squisitezza.
    Grazie per questa ottima ricetta e a presto!
    Areta
    ♥ fashionmyloveit.com ♥
    ♥ NEW POST: WINTER WARDROBE MUST-HAVES ♥
    ♥ Bloglovin | Facebook | Google+ ♥

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    Replies
    1. Grazie mille, sei carinissima!! Eh purtroppo i propositi per la dieta si rimandano sempre, ne so qualcosa ahah :) Comunque alla fine non è una ricetta troppo pesante, anzi! Per la colazione poi è perfetta e, almeno io, se la mangio non mi sento in colpa!
      Un bacione grande e buon inizio di settimana!

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  6. sembra deliziosa!! Proverò la ricetta!
    www.alessandrastyle.com

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  7. This cake looks amazing, and I love it without the frosting as I don't eat cheese!
    Really lovely photos as well :)
    Georgia x

    http://georgiabellalily.blogspot.co.uk/

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    Replies
    1. Thank you so much!! You have to try it! :)

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  8. Replies
    1. Lo è davvero! E soprattutto è leggera...purtroppo l'ho già quasi finita ahah :) Un bacione!

      Delete
  9. Devo assolutamente provare a farla, ne voglio un pezzettino!!! Baci baci
    http://lebalzi.it
    http://instagram.com/lebalzi

    ReplyDelete
    Replies
    1. Se la fai fammi sapere! :) Spero di aver spiegato bene la ricetta! Un bacione!

      Delete
  10. buon lunedì cara :)

    http://www.thefashionprincess.it/

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  11. Anch'io adoro la torta alle carote e anch'io non ho mai provato a fare la versione con la glassa. Prima o poi ci provo!
    Kiss

    www.myurbanmarket.net

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    Replies
    1. Si anche io ci devo provare, ho letto la ricetta americana e non sembra così difficile! :)

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  12. awwww this oohs so delicious.

    xoxoxo
    Ewelina
    chiclifestyleofewelina.blogspot.com

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  13. Brava, sembra ottima, buona e leggera. Da provare.
    Un bacio e buona serata,
    Eni

    Eniwhere Fashion
    Eniwhere Fashion Facebook

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  14. La torta sembra così delizioso, voglio assaggiarlo.

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  15. it looks delicious! Beautiful photos.
    xo
    styleontheside.com

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  16. sembra buonissima!!
    http://rueoh.blogspot.it

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  17. Looking sooo delicious!
    Have a nice day!
    Angela Donava
    http://www.lookbooks.fr/

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  18. this piece of pie looks amazing, I want it :)
    lets follow each other! just let me know and I will follow back :)

    - www.angelaah91.blogspot.nl

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Babi